为提升家政服务质量，推动五华县家政服务业高质量发展，2025年3月22日，五华县就业服务中心联合广东省梅州市“南粤家政”产业园、梅州市“南粤家政”综合服务示范基地、五华县省级“粤菜师傅”大师工作室、五华县乡村振兴人才驿站、及五华县佳家圆家政服务有限公司（以下简称“佳家圆公司”），共同举办客家风味点心制作技能培训活动。
图1：专业教师现场讲解客家点心制作技巧
本次培训采用“理论授课+技能实操”相结合的模式，由佳家圆公司组织43名家政服务人员参与。活动中，五华县“粤菜师傅”技能大师工作室的专业讲师围绕客家传统点心艾粄和酸菜肉包的制作流程，系统讲授食材挑选、馅料调制、揉面手法及调味品搭配等核心技能，并通过现场演示指导学员逐步掌握操作要领。
图2：学员分组协作制作客家点心
培训现场氛围活跃，学员们在讲师指导下分组实践，从揉面到包馅，从蒸制到品鉴，各个环节紧密协作。过程中，大家积极交流心得，试吃成品并提出改进建议，现场弥漫着浓郁的客家美食香气与热烈的学习氛围。
此次培训不仅帮助学员掌握了客家传统点心的制作技艺，更提升了家政服务人员的家庭餐食烹饪水平，为五华县家政服务业向专业化、个性化方向迈进提供了有力支持。未来，五华将持续开展此类技能提升活动，助力家政行业提质扩容，为群众提供更优质的服务。
图3：学员制作的艾粄与酸菜肉包产品展示